Nasi Timbel

Nasi timbel termasuk makanan yang terkenal di tanah air. Tapi tahukah kamu darimana asal nasi timbel? Nasi timbel adalah makanan khas Sunda yang mempunyai cita rasa yang kuat dan unik, sangat identik dengan masakan orang Sunda. Di Sunda, nasi timbel mempunyai banyak versi sehingga banyak orang yang kadang bingung ingin mencoba nasi timbel versi yang mana.

Pada awalnya, nasi timbel adalah hidangan yang disiapkan untuk para petani untuk dimakan saat beristirahat. Tapi sekarang, nasi timbel disajikan untuk semua orang. Penyajian ikon dari masakan Sunda ini biasanya di dalam daun pisang. Di warung-warung makan, nasi timbel juga disajikan menggunakan wadah umum seperti piring. Ada berbagai lauk untuk menemani nasi timbel yang pulen antara lain seperti ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, tawes, dan japuh. Tidak lupa juga terdapat lalapan serta sambal untuk menambah nilai tradisionalnya

Soto Bandung

Bandung adalah salah satu kota di Jawa Barat yang juga tergolong ke dalam daerah Sunda. Bandung mempunyai kuliner khas yang terkenal, yakni soto bandung. Bagi mereka yang sudah pernah mengunjungi Kota Kembang, pasti tidak asing dengan makanan ini. Soto bandung adalah masakan soto khas Bandung yang secara tampilan mirip dengan soto-soto di daerah lain di Indonesia. Tapi dari segi bahan yang digunakan, ada perbedaan antara soto bandung dengan soto-soto lainnya.

Soto bandung menggunakan bahan utama tetelan daging sapi. Bumbu yang digunakan untuk membuat soto bandung antara lain jahe, lengkuas, serai, gula, garam, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk. Penyajian soto bandung biasanya dilakukan di dalam mangkuk dengan tambahan bahan pelengkap semisal irisan lobak ynag sudah direbus, daun seledri, daun bawang, kacang kedelai goreng, dan bawang goreng. Selain itu, orang-orang juga kerap menambhakan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis agar rasanya lebih enak.

Pepes Ikan

Banyak orang mengira kalau pepes adalah nama makanan. Padahal, pepes merpakan teknik memasak yang banyak dijumpai di daerah Indonesia. Di tanah Sunda, pepes dikenal dengan sebutan pais. Pepes atau pais pada dasarnya adalah sajian yang dibungkus menggunakan daun pisang yang dikukus atau dibakar hingga matang. Adapun menu utama yang disajikan bisa berupa ikan, tahu, jamur, dan kreasi bahan lainnya.

Di Sunda, ada berbagai macam jenis pepes. Mulai dari pepes ayam, pepes daging sapi, pepes ikan asin, pepes teri, pepes jamur, pepes telur asin, pepes tahu, dan masih banyak lagi, ada di dataran Sunda dan sekitarnya. Makanan khas Sunda yang berbentuk tradisional ini dibumbui dengan rempah-rempah pilihan yang diolah dengan cara dirajang atau dihaluskan. Pepes paling enak jika dihidangkan bersama nasi hangat dan sayur asem.

Karedok Khas Sunda

Di Jakarta, banyak sekali penjual karedok. Karena hal tersebut banyak orang mengira kalau karedok adalah makanan khas betawi, padahal bukan. Karedok adalah makanan khas Sunda yang mempunyai kemiripan dengan gado-gado. Karedok menyajikan berbagai sayuran dengan saus kacang tanah dengan kepedasan yang bisa menggugah selera.

Sayur-sayuran yang digunakan untuk membuat karedok cukup beragam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil, dan beberapa jenis sayuran lagi yang bisa ditambahkan sesuai selera pembuatnya. Ada perbedaan antara gado-gado dengan karedok. Kalau gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus, karedok memakai sayuran yang masih mentah. Di Sunda, orang juga menyebut karedok dengan nama lotek atah yang berarti lotek mentah. Karedok paling enak disantap bersama nasi panas, tempe, tahu, dan kerupuk.

Nasi Goreng

Aktivitas yang dimulai di pagi hari membuat Bunda harus segera bangun dan menyiapkan sarapan untuk keluarga tercinta. Nasi goreng pasti langsung muncul di benak Bunda untuk disajikan sebagai menu andalan sarapan bersama keluarga. Tak ingin kan keluarga tak sarapan karena terburu-buru harus bergegas pergi beraktivitas dan Bunda belum menyiapkan sarapan. Maka dari itu Bunda harus bisa memasak nasi goreng dengan cepat dan juga mengetahui cara membuat nasi goreng cepat dan enak.

Berikut ini cara cepat memasak nasi goreng dengan lezat:

Langkah awal yang bisa Bunda lakukan ialah Bunda sudah membeli dan menyiapkan bahan-bahan dari malam hari untuk keesokan paginya.
Bunda sudah bisa langsung memasak bahan-bahan yang sudah disiapkan antara lain, nasi pera atau nasi yang sudah dari kemarin bukan yang baru dimasak, daun bawang, bawang putih, bawang merah, bubuk merica, garam, telur, margarin atau minyak sehat (sesuai selera Bunda), sosis atau bakso dan ayam sesuai selera, kecap.

Setelah semua sudah Bunda siapkan, Bunda bisa langsung ke proses memasak, dengan menumis bumbu-bumbu nasi goreng, masukkan nasi, aduk rata, tambahkan bahan pelengkap, dan aduk rata kembali, jika mau lebih cepat dan lezat Bunda juga bisa tambahkan bumbu bubuk instan nasi goreng.

Nasi goreng siap diangkat dan disajikan untuk sarapan atau bekal si kecil. Untuk membuat nasi goreng yang cepat dan lezat Bunda harus memperhatikan betul bumbu, bahan, dan cara mengaduk juga memasaknya agar nasi goreng tetap lezat meski dibuat dengan cara yang cepat.

Kentang Goreng

 

Anak-anak dan keluarga senang ngemil? Ini waktunya Bunda beri camilan yang praktis hanya dengan bahan dasar kentang.

Kentang goreng bisa dinikmati dengan cara unik dan bukan sekedar kentang goreng biasa. Yuk, simak 3 cara menikmati kentang goreng sebagai camilan keluarga di rumah dengan cara ini:

1. Kentang Goreng Dengan Saus Keju
Nikmati kentang yang sudah digoreng dengan saus keju yang bisa Bunda buat sendiri dengan menyiapkan bahan-bahan seperti; Keju lembaran jumlahnya disesuaikan selera (semakin banyak maka semakin kental dan asin), Susu full cream cair, tepung maizena, mentega, seledri, bawang putih, garam, dan lada.

Buat dengan cara memasukkan mentega lalu tumis bawang putih sampai harum dengan nyala api sedang. Lalu masukkan susu cair, garam, dan lada sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah itu masukkan larutan maizena dan aduk sebentar. Masukkan taburan keju sesuai selera, sambil diaduk rata, hingga mulai mengental. Terakhir, taburi seledri cacah secukupnya.

Saus keju siap disajikan di atas kentang goreng saus keju.

2. Kentang Goreng Dengan Bumbu Kentang Goreng
Kentang goreng akan lebih nikmat jika dinikmati dengan bumbu kentang goreng. Bagaimana caranya? Bunda cukup menikmati dan mencampurkan bumbu kentang goreng dari Indofood.

3. Kentang Goreng Dengan Saus Sambal
Ini lebih mudah dan praktis kentang goreng bisa dinikmati hanya dengan aneka saus sambal Indofood.

Anak-anak dan keluarga senang ngemil? Ini waktunya Bunda beri camilan yang praktis hanya dengan bahan dasar kentang.

Kentang goreng bisa dinikmati dengan cara unik dan bukan sekedar kentang goreng biasa. Yuk, simak 3 cara menikmati kentang goreng sebagai camilan keluarga di rumah dengan cara ini:

1. Kentang Goreng Dengan Saus Keju
Nikmati kentang yang sudah digoreng dengan saus keju yang bisa Bunda buat sendiri dengan menyiapkan bahan-bahan seperti; Keju lembaran jumlahnya disesuaikan selera (semakin banyak maka semakin kental dan asin), Susu full cream cair, tepung maizena, mentega, seledri, bawang putih, garam, dan lada.

Buat dengan cara memasukkan mentega lalu tumis bawang putih sampai harum dengan nyala api sedang. Lalu masukkan susu cair, garam, dan lada sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah itu masukkan larutan maizena dan aduk sebentar. Masukkan taburan keju sesuai selera, sambil diaduk rata, hingga mulai mengental. Terakhir, taburi seledri cacah secukupnya.

Saus keju siap disajikan di atas kentang goreng saus keju.

2. Kentang Goreng Dengan Bumbu Kentang Goreng
Kentang goreng akan lebih nikmat jika dinikmati dengan bumbu kentang goreng. Bagaimana caranya? Bunda cukup menikmati dan mencampurkan bumbu kentang goreng dari Indofood.

3. Kentang Goreng Dengan Saus Sambal
Ini lebih mudah dan praktis kentang goreng bisa dinikmati hanya dengan aneka saus sambal Indofood.

Opor Ayam Kampung

Opor ayam kampung memang jadi menu andalan dan istimewa untuk dinikmati pada saat berkumpul dengan keluarga. Apalagi saat perayaan hari raya Idul Fitri dan hari raya Idul Adha, opor ayam benar-benar jadi teman yang cocok untuk ketupat lebaran.

Tak perlu menunggu hari raya Lebaran, kapan pun Bunda dan keluarga ingin menikmati opor ayam kampung, bisa buat kapan saja di rumah, jarang-jarang masak opor kadang membuat Bunda masih ada yang belum hafal atau tahu betul resepnya.

Sebelum memasak, sebaiknya Bunda simak resep dan cara membuat opor ayam kampung berikut ini, ya:
Bunda siapkan dulu bahan-bahannya, antara lain; 1 ekor ayam kampung (1kg), santan kental, santan encer, daun jeruk, lengkuas, serai, daun kunyit, minyak goreng, bawang putih, bawang merah, kencur, lada, garam, gula pasir, ketumbar, dan 1 sachet bumbu spesial Opor Ayam Indofood.

Setelah semua bahan telah disiapkan, saatnya untuk memasak. Pertama Bunda bersihkan dulu ayam kampungnya, lalu rebus dengan waktu yang agak lama agar lebih empuk, kemudian potong-potong sesuai selera. Lalu tumis bahan-bahan hingga harum, kemudian masukkan ayamnya, aduk- aduk sampai bumbu meresap dan merata pada ayam. Kemudian masukan santan encer dan jangan lupa diaduk lagi agar santan tidak pecah. Setelah itu masukkan semua bumbu kecuali santan kental. Masukkan santan kental dan jangan lupa di aduk lagi dan beberapa kali agar santan tidak pecah. Didihkan dan tunggu sampai ayam hingga empuk dan kuah menjadi sedikit.

Opor ayam siap disajikan dan jangan lupa taburkan bawang goreng secukupnya, supaya lebih nikmat sajikan dalam keadaan hangat.

Sate Ponorogo

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya.
Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia; dengan berbagai suku bangsa dan tradisi seni memasak (lihat masakan indonesia) telah menghasilkan berbagai jenis sate. Di Indonesia, sate dapat diperoleh dari pedagang sate keliling,pedagang kaki lima di warung tepi jalan, hingga di restoran kelas atas, serta kerap disajikan dalam pesta dan kenduri. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Hampir segala jenis dagang dapat dibuat sate. Sebagai negara asal mula sate, Indonesia memiliki variasi resep sate yang kaya.
Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang, atau yang lainnya, biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong atau ketupat.
Hidangan internasional yang mirip sate antara lain yakitori dari Jepang, shish kebab dari Turki, shashlik dari Kaukasia, chuanr dari China, dan sosatie dari Afrika Selatan. Sate terdaftar sebagai peringkat ke-14 dalam World's 50 most delicious foods (50 Hidangan Paling Lezat di Dunia) melalui jajak pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Go pada 2011.

Soto Bumbu

 
Soto bumbu adalah sebuah masakan khas dari jepara. Sekilas soto ini seperti soto ayam biasa, tetapi ada yang berbeda di dalam soto bumbu, yaitu menggunakan babat, usus, dan daging sapi serta diolah tanpa menggunakan santan. Soto Jepara dapat ditemui di warung-warung yang ada di Kabupaten Jepara, terutama di kawasan Kecamatan Tahunan dan Kecamatan Mayong, Kota Jepara.