Bandung adalah salah satu kota di Jawa Barat yang juga tergolong ke dalam daerah Sunda. Bandung mempunyai kuliner khas yang terkenal, yakni soto bandung. Bagi mereka yang sudah pernah mengunjungi Kota Kembang, pasti tidak asing dengan makanan ini. Soto bandung adalah masakan soto khas Bandung yang secara tampilan mirip dengan soto-soto di daerah lain di Indonesia. Tapi dari segi bahan yang digunakan, ada perbedaan antara soto bandung dengan soto-soto lainnya.
Soto bandung menggunakan bahan utama tetelan daging sapi. Bumbu yang digunakan untuk membuat soto bandung antara lain jahe, lengkuas, serai, gula, garam, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk. Penyajian soto bandung biasanya dilakukan di dalam mangkuk dengan tambahan bahan pelengkap semisal irisan lobak ynag sudah direbus, daun seledri, daun bawang, kacang kedelai goreng, dan bawang goreng. Selain itu, orang-orang juga kerap menambhakan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis agar rasanya lebih enak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar